こんにちは、ニシジマ農園の西島です。2月は 「節分」 ですね！節分といえば、「鬼は外、福は内」と豆をまいたり、恵方巻を食べたりする日本の伝統行事ですが、実は健康と深く関わりのある行事でもあります。
今回は、節分の由来をおさらいしながら、健康に役立つ食習慣についてお話しします。
1. 節分とは？なぜ豆まきをするの？
1.1 節分の意味
節分とは、「季節を分ける日」を意味し、本来は 立春・立夏・立秋・立冬 の前日を指す言葉でした。しかし、現在では 「春の節分」 のみが一般的に残り、 一年の厄を払い、新しい年を迎える大切な行事 として定着しています。
1.2 豆まきの由来
古来より、 「邪気（鬼）」を払い、福を呼び込む」 という意味を込めて、 「魔を滅する＝豆」 をまく風習がありました。
また、大豆は五穀豊穣を願う食べ物でもあり、 栄養価の高さ からも健康を守る力があると考えられていたのです。
2. 節分に食べると良いものと健康への効果
2.1 大豆（福豆）
豆まきで使う「福豆」 は、大豆を炒ったもの。これは、豆に邪気を封じ込め、再び芽が出ないようにするためです。
大豆は タンパク質が豊富 で、 体の修復や免疫力アップ に役立ちます。
• 主な栄養素：植物性タンパク質、大豆イソフラボン、食物繊維
• 健康効果：肌の健康維持、腸内環境の改善、骨の強化
▶ 食べ方のポイント
豆まきをした後に、 「自分の年齢＋1個」 の豆を食べると、一年健康に過ごせるといわれています。
2.2 恵方巻
節分に 「恵方巻」 を食べるのも、近年では一般的になりました。
七福神にちなんで 7種類の具材 を巻き、 その年の恵方（2024年は東北東）を向いて無言で食べると願いが叶う とされています。
特に 具材の栄養バランス に注目すると、恵方巻が健康に良い食べ物であることが分かります。
▶ おすすめの具材と健康効果
具材 栄養・健康効果
卵 タンパク質・ビタミンB群が豊富で、疲労回復に◎
きゅうり カリウムを含み、むくみ予防・デトックスに◎
しいたけ 食物繊維とビタミンDが豊富で免疫力アップ
かんぴょう 食物繊維たっぷりで腸内環境を整える
高野豆腐 植物性タンパク質が豊富で、筋肉や肌の健康に◎
アボカド 良質な脂質が美肌に◎
納豆 腸活に役立ち、免疫力アップ
恵方巻を食べる際は、「噛む回数を意識する」ことも大切です！
噛むことで消化を助け、満腹感も得られやすくなります。
3. 節分の食習慣をさらにパワーアップ！モリンガとキクイモで健康サポート
節分は、「邪気を払い、福を呼び込む」行事ですが、 体の内側から健康を整えること も大切です。そこで、ニシジマ農園の 「モリンガ×キクイモサプリメント」 を取り入れて、さらに健康をサポートしてみませんか？
3.1 モリンガで栄養補給
モリンガには、 90種類以上の栄養素 が含まれており、ファスティングや栄養補給に適しています。
• ビタミンC・E → 美肌＆免疫力アップ
• カリウム → むくみ対策
• 鉄分 → 貧血予防
• 食物繊維 → 腸内環境を整える
3.2 キクイモで腸活
キクイモに含まれる イヌリン は、腸内の善玉菌を増やし、便秘改善や免疫力向上に役立ちます。
節分の豆まきと一緒に、 腸からの健康習慣 を始めましょう！
• 商品URL：https://nonchemical.jp/pages/lp
4. おまけ情報：節分におすすめの「モリンガ入り福豆スープ」
福豆を使った簡単スープで、栄養を逃さず摂取！
材料（2人分）
• 福豆（大豆） …20g
• しいたけ …2個
• にんじん …1/2本
• 昆布だし …300ml
• 味噌 …大さじ1
• モリンガパウダー …小さじ1
作り方
1. しいたけ・にんじんを薄切りにする。
2. 鍋に昆布だしを入れ、材料を煮る。
3. 火を止めて味噌を溶き、モリンガパウダーを加える。
4. 最後に福豆を入れて完成！
このスープは タンパク質・食物繊維・ビタミン を同時に摂れるので、節分の健康習慣としてぴったりです。
5. 節分をきっかけに、健康習慣をスタートしよう！
節分は「邪気を払い、新しい一年を健康に過ごすためのスタート」とも言えます。
豆まきや恵方巻などの伝統行事を楽しみながら、 体の内側から健康を整える食習慣 を意識してみませんか？
ニシジマ農園では、モリンガやキクイモを活用した健康情報を発信していますので、ぜひチェックしてみてください！
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今年の節分は、 体に良い食事を意識しながら、健康で福のある一年を迎えましょう！
「鬼は外、福は内！」で、みんなが元気に過ごせる一年になりますように！