こんにちは、ニシジマ農園の西島です。
5月の山や野原を歩くと、自然の中にたくさんの恵みが顔を出し始めます。
そのひとつが「山菜（さんさい）」。
独特の苦みと香りが魅力の山菜は、春にしか味わえない季節のごちそうです。
今回は、山菜の栄養やおすすめの食べ方、そして自然の恵みを活かしたモリンガ×キクイモサプリメントとの相性についてもご紹介します🌿
1. 山菜とは？春にだけ出会える自然の恵み
「山菜」とは、山野に自生する野草や木の芽など、自然の中で育った野菜のこと。
古くから日本人は、山菜を春の滋養として食卓に取り入れてきました。
🌿 代表的な山菜
- ふきのとう：春一番の味覚。独特の苦みがあり、香り豊か
- タラの芽：山菜の王様。天ぷらにすると格別
- こごみ：くせが少なく、食べやすいシダ類の山菜
- わらび・ぜんまい：煮物や和え物で人気。アク抜きが必要
これらの山菜には、春の体を整えるのにぴったりな栄養素がたっぷり含まれています。
2. 山菜が春の体に良い理由
春は、冬にたまった老廃物を外に出し、新陳代謝が活発になる時期。
山菜には、春のデトックス”を助ける成分が豊富です。
✅ 独特の苦み＝ポリフェノールやアルカロイド
→ 肝機能をサポートし、解毒作用が期待される
✅ 食物繊維
→ 腸を整え、便通改善＆肌トラブル予防に
✅ ビタミン・ミネラル
→ ビタミンC、カリウム、葉酸など、春の代謝をサポートする栄養が満点
つまり、山菜は「自然のサプリメント」のような存在なんです🌱
3. 山菜のおすすめの食べ方
山菜は下処理やアク抜きが必要なものもありますが、
少し手間をかけることで、春ならではのごちそうが楽しめます。
🌿 天ぷら
→ タラの芽、こごみ、ふきのとうなどが絶品。衣は薄くカラッと！
🌿 おひたし・ごま和え
→ わらびやぜんまいは、さっとゆでてシンプルに。栄養もキープできます。
🌿 味噌汁や炊き込みご飯
→ 山菜の香りと味が染み込み、春を感じる一品に。
4. 山菜とモリンガ×キクイモサプリメントの相性とは？
山菜が「自然からの恵み」であるならば、
モリンガとキクイモも、自然が育てた健康食材です。
🌿 モリンガの魅力
- ビタミン・ミネラル・アミノ酸が90種以上
- GABAで春のストレスや不調を整える
- 鉄分・亜鉛で山菜に足りないミネラルを補える
🌿 キクイモの腸活サポート
- 食物繊維「イヌリン」で、山菜とのW腸内ケアが可能
- デトックス＋腸整備で、体の内側からすっきり！
山菜を料理で楽しみ、モリンガ×キクイモをサプリで補うことで、
旬と栄養のバランスが整った、春の理想的なインナーケアが完成します。
▶ 商品ページはこちら：
https://nonchemical.jp/pages/lp
5. おまけ情報：山菜の「採りすぎ」にはご注意を！
山菜は自然の中でしか育たないものも多く、年々採れる量が減ってきている種類もあります。
個人で採るときは、以下の点に気をつけましょう。
- 必要以上に採らない（“来年の芽”を残す）
- 根から引き抜かない
- 国立公園や私有地など、採取禁止の場所に注意
「自然の恵みをいただく」という気持ちで、ありがたく、やさしくいただきたいですね🌿
6. ニシジマ農園のいま
現在、畑には作物はありませんが、
自然のリズムに寄り添いながら、次の栽培に向けて土を整える毎日です。
春の空気や風景はInstagramでも発信していますので、
旬の山菜のように、自然の一瞬の美しさを一緒に味わっていただけたら嬉しいです。
▶ Instagram：https://www.instagram.com/nishijima.farm/
まとめ：山菜と自然の力で、春の体をととのえよう
春の山菜は、体が欲しがる栄養とデトックス成分を兼ね備えた、
まさに“今”しか味わえない贈りもの。
🌿 今日からできる春の整え習慣
✔ 山菜を食卓にひと皿取り入れてみる
✔ 食物繊維やビタミンで春の疲れをケア
✔ モリンガ×キクイモで内側からの栄養補給もプラス
旬の恵みを味方にして、気持ちよく、軽やかに春を過ごしていきましょう😊🌱