こんにちは、ニシジマ農園の西島です。「医食同源」という言葉をご存知でしょうか？これは、中国の伝統的な考え方で、「食べ物と薬は同じ源から生まれる」という意味を持っています。つまり、普段の食事を整えることで、病気を予防し、健康を保つことができるという教えです。今日は、この「医食同源」をテーマに、健康と美容を支える食事の大切さについてお話しします。
1. 医食同源とは？
「医食同源」は、「薬に頼る前に、日々の食事を整えることが健康の基本」という考え方です。これは現代の栄養学とも通じる部分が多く、適切な栄養を摂ることで体調を整え、病気を予防することができます。
2. 医食同源の実践ポイント
2.1 季節に合わせた食材を取り入れる
季節の旬の食材は、その時期に必要な栄養素を多く含んでいます。冬であれば、体を温める根菜や、ビタミンが豊富な柑橘類がおすすめです。
• 冬のおすすめ食材：
• 根菜：さつまいも、大根、にんじん
• 柑橘類：みかん、ゆず、レモン
• きのこ類：シイタケ、エノキ、マイタケ
2.2 五味五色を意識する
五味（甘味、酸味、辛味、苦味、塩味）と五色（赤、緑、黄、白、黒）をバランス良く摂ることが、体全体の調和を保つポイントです。例えば、赤はトマトやパプリカ、緑はほうれん草やブロッコリーなど、カラフルな食材を意識してみましょう。
2.3 発酵食品を活用する
発酵食品は腸内環境を整え、免疫力を高める効果があります。毎日の食事にヨーグルトや味噌、納豆を取り入れることで、体の内側から健康を支えることができます。
3. 健康と美容を支える栄養素と食材
3.1 ビタミンCで免疫力アップ
ビタミンCは風邪予防や美容にも効果的です。柑橘類やブロッコリー、パプリカなどに多く含まれています。
3.2 食物繊維で腸を整える
腸内環境を整えることで、体全体の調子が良くなります。キクイモやさつまいも、ゴボウなどがおすすめです。
3.3 鉄分でエネルギー補給
鉄分はエネルギーを作り出すのに欠かせません。ほうれん草や赤身の肉、レンズ豆などから摂取しましょう。
4. ニシジマ農園の「モリンガ×キクイモサプリメント」で医食同源をサポート
医食同源を意識した生活を始めたいけれど、忙しくてなかなか実践できない…そんな方におすすめなのが、ニシジマ農園の「モリンガ×キクイモサプリメント」です。モリンガには90種類以上の栄養素が含まれ、体全体の調子を整えてくれます。また、キクイモのイヌリンが腸内環境をサポートし、免疫力アップにも役立ちます。
• 商品URL：https://nonchemical.jp/pages/lp
おまけ情報：簡単に作れる医食同源スープレシピ
材料（2人分）
• 大根（輪切り1枚を短冊切り）
• にんじん（1/2本）
• シイタケ（2枚）
• 鶏むね肉（50g）
• 味噌（大さじ1）
作り方
1. 野菜と鶏むね肉を一口サイズに切り、鍋で軽く炒めます。
2. 水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
3. 火を止めて味噌を溶かし、さらにひと煮立ちさせれば完成！
根菜と発酵食品を一度に摂れる、冬にぴったりのスープです。
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• Instagram：https://www.instagram.com/nishijima.farm/
毎日の食事を工夫することで、体の内側から健康と美容を整える「医食同源」を実践してみませんか？自然の力を取り入れて、心も体も元気に過ごしましょう！