こんにちは、ニシジマ農園の西島です。寒さが本格化し、体調管理がより大切になる冬ですが、皆さんは「菊芋」という食材をご存知ですか？菊芋は健康や美容をサポートするスーパーフードとして注目されています。今日は、菊芋の魅力と取り入れ方について詳しくお話しします。
1. 菊芋ってどんな食材？
菊芋は、ヒマワリの仲間で、見た目はじゃがいもに似ていますが、その栄養価は非常に高いことで知られています。特に、菊芋に含まれる「イヌリン」という水溶性食物繊維が腸内環境を整える働きを持つため、健康志向の方々から人気を集めています。
2. 菊芋に含まれる主な栄養素
2.1 イヌリン
• 腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える効果があります。
• 血糖値の急激な上昇を抑える働きが期待され、健康維持に役立ちます。
2.2 カリウム
• 体内の余分なナトリウムを排出し、むくみ解消や血圧の調整をサポートします。
2.3 ビタミンやミネラル
• 菊芋には、ビタミンB群や鉄分などが含まれており、疲労回復や貧血予防にも役立ちます。
3. 菊芋がもたらす健康効果
3.1 腸内環境を整える
イヌリンが腸内の善玉菌のエサとなり、腸内フローラを整えることで、便秘の改善や免疫力アップに効果を発揮します。
3.2 美容効果
腸内環境が整うことで、肌の調子も良くなります。菊芋を取り入れることで、内側からの美肌ケアが期待できます。
3.3 血糖値のコントロール
イヌリンの働きで、糖の吸収が緩やかになるため、血糖値を安定させたい方におすすめです。
4. 菊芋の取り入れ方
4.1 菊芋チップス
薄くスライスした菊芋をオーブンで焼くだけで、ヘルシーなスナックが完成。おやつやおつまみに最適です。
4.2 菊芋スープ
菊芋を細かく刻んでスープに加えると、体を温めながら栄養がたっぷり摂れます。
4.3 菊芋の炒め物
バターやオリーブオイルで炒めると、香ばしい風味が楽しめます。にんにくやハーブを加えるとさらに美味しく仕上がります。
5. ニシジマ農園の「モリンガ×キクイモサプリメント」で手軽に菊芋を取り入れる
忙しい毎日でも菊芋の栄養を手軽に摂取できるのが、ニシジマ農園の「モリンガ×キクイモサプリメント」です。菊芋に含まれるイヌリンが腸内環境を整え、モリンガの豊富なビタミンやミネラルが体全体をサポートします。冬の健康ケアとして、ぜひお試しください。
• 商品URL：https://nonchemical.jp/pages/lp
おまけ情報：菊芋とモリンガのヘルシーサラダレシピ
材料（2人分）
• 菊芋 100g
• ベビーリーフ 適量
• トマト 1個
• オリーブオイル 大さじ2
• レモン汁 小さじ1
• 塩・胡椒 少々
• モリンガパウダー 小さじ1
作り方
1. 菊芋を薄切りにして軽く塩茹でする。
2. トマトを一口大に切り、ベビーリーフと一緒にボウルに入れる。
3. オリーブオイル、レモン汁、モリンガパウダーを混ぜてドレッシングを作る。
4. 全てを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えたら完成！
ニシジマ農園のInstagramでは、菊芋やモリンガの成長の様子を発信しています。自然の恵みを感じながら、毎日の健康をサポートするヒントをお届けします！
• Instagram：https://www.instagram.com/nishijima.farm/
冬の体調管理に、ぜひ菊芋を取り入れてみてください。今年も皆さまの健康を応援しています！