モリンガの驚くべき栄養と、健康・美容を意識する毎日への活用法
この記事でわかること
- モリンガに含まれる栄養素（実際の分析値つき）
- 美容の話題でよく名前が挙がる栄養素
- 毎日の食生活への取り入れ方
- モリンガを選ぶときのポイント
こんにちは、ニシジマ農園の西島です。熊本県でモリンガと菊芋を育てています。今日はモリンガの栄養と、毎日の暮らしへの取り入れ方についてご紹介します。
はじめに
最近、「モリンガ」という名前を耳にしたことはありませんか？スーパーフードとして話題のモリンガは、その栄養価の高さで注目を集めています。
「奇跡の木」とも呼ばれるモリンガに、どんな栄養素が含まれ、どう取り入れられているのかを、育てている立場から解説します。
モリンガに含まれる栄養素
モリンガは、ひとつの葉にビタミン・ミネラル・たんぱく質・食物繊維をまとめて含む植物で、世界各地で食用にされ、研究の対象にもなっています。
- ビタミン — ビタミンA、C、E、葉酸などを含みます
- ミネラル — カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などを含みます
- たんぱく質・アミノ酸 — 必須アミノ酸を含む複数のアミノ酸を含みます
- ポリフェノール — フラボノイドなどのポリフェノールを含みます
- 食物繊維 — 不溶性・水溶性の両方を含みます
私たちの製品（モリンガ・菊芋の小粒）を第三者機関で分析した結果は、次のとおりです。
| 項目 | 100gあたり |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.8 g |
| 食物繊維（総量） | 48.2 g |
| カリウム | 2,483 mg |
| カルシウム | 1,003 mg |
| マグネシウム | 269 mg |
| 鉄 | 5.0 mg |
| 亜鉛 | 1.9 mg |
| ビタミンA（レチノール当量） | 845 μg |
| ビタミンC | 46 mg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 23.1 mg |
| ポリフェノール（タンニン酸として） | 1,723 mg |
← 表は横にスクロールできます／一般社団法人 埼玉県食品衛生協会 検査センター 2023年5月発行の試験検査成績書より。モリンガとキクイモを合わせた製品全体の値です
研究の状況について
モリンガは世界各地で研究されていますが、報告の多くは動物試験や試験管レベルのもので、ヒトでの結論はまだ出ていません（Stohs SJ, Hartman MJ. Phytother Res. 2015 ほか）。この記事では、体への働きではなく「何が含まれているか」を中心にお伝えします。
美容の話題で名前が挙がる栄養素
モリンガは、栄養面だけでなく美容を意識する方の間でもよく話題になります。ここでは、美容の話題でよく名前が挙がる栄養素が、モリンガにどう含まれているかを整理します。
ビタミンC・ビタミンE
どちらもモリンガの葉に含まれる栄養素です。ビタミンCは、体内でコラーゲンがつくられる際に必要とされる栄養素として知られています。ビタミンEは、抗酸化性をもつ成分として研究が進められています。
ビタミンA
モリンガの葉は緑が濃く、体内でビタミンAに変わるβ-カロテンを含みます。当社製品の分析値は、レチノール当量で100gあたり845μgでした。
亜鉛・アミノ酸
亜鉛は体内でつくることのできないミネラルで、たんぱく質の合成に関わる栄養素として知られています。モリンガの葉には、必須アミノ酸を含む複数のアミノ酸が含まれます。
たんぱく質・食物繊維
当社製品は100gあたりたんぱく質20.8g、食物繊維48.2gを含みます。食物繊維は、日本人に不足しがちな栄養素とされています。
内側からのケアを意識するなら、まずは毎日の食事から。モリンガは、その食事を補う食品のひとつとして取り入れやすい素材です。
モリンガの使い方
モリンガは、いろいろな形で日常に取り入れられます。
| 形 | 取り入れ方 |
|---|---|
| パウダー | スムージー、ヨーグルト、味噌汁、お菓子づくりに混ぜる |
| お茶 | 乾燥葉をお湯で淹れる。抹茶や緑茶に近い風味 |
| 錠剤・粒 | 水と一緒に飲む。計量がいらず、持ち歩ける |
← 表は横にスクロールできます
パウダーの場合は小さじ1杯程度から始め、体の様子を見ながら調整してください。食物繊維が多いため、一度にたくさん摂ると体質によってはお腹が張ることがあります。
錠剤の飲み方やタイミングは、モリンガの飲み方とタイミング｜1日の目安量と、続けるための工夫で詳しく紹介しています。
モリンガの選び方と購入時のポイント
モリンガは、産地や栽培方法、使う部位で中身が大きく変わります。購入するときは、次の点を確認してください。
- オーガニック認証 — 有機JASマークがあるか
- 成分の分析値 — 何がどれだけ含まれるか、数字で公開されているか
- 原材料名 — モリンガ以外に何が入っているか
- 作り手の透明性 — 産地や生産者、製造工程が見えるか
錠剤・粒・パウダーの違いはモリンガサプリの選び方｜錠剤・粒・パウダーの違い、メリットと注意点はモリンガのメリット・デメリットを徹底解説にまとめています。
私たちは有機JAS認証（2309-A01）の畑でモリンガを育て、収穫した枝から葉だけを手で選り分けて、ビニールハウスの中で天日乾燥させています。粉砕と打錠のみ熊本県内の協力工場（有機JAS・FSSC 22000 取得）に委託しています。
よくある質問
モリンガは毎日摂取してもいいですか？
食品なので、毎日の食事と同じように取り入れていただけます。製品ごとの目安量を参考に、無理のない量で続けてください。
モリンガと他のスーパーフードの違いは？
モリンガはひとつの葉にビタミン・ミネラル・たんぱく質・食物繊維をまとめて含む点が特徴です。パウダー、お茶、錠剤と、取り入れ方の幅が広いのも魅力です。
モリンガの副作用は？
食品なので「副作用」という考え方はしませんが、食物繊維が多いため、体質によってはお腹が張ることがあります。普段のお食事と同じ食品なので多くの場合は問題になりませんが、お薬を飲んでいる方は念のため医師または薬剤師にご相談ください。
妊娠中・授乳中でも摂れますか？
妊娠中の方や妊娠の可能性のある方は、摂取をお控えください。授乳中の方は、かかりつけの医師や助産師にご相談のうえご利用ください。
まとめ
モリンガは、ひとつの葉にさまざまな栄養素をまとめて含む植物です。健康や美容を意識した毎日の食生活に、無理のない形で取り入れてみてはいかがでしょうか。
分析値は一般社団法人 埼玉県食品衛生協会 検査センター発行の試験検査成績書（埼食協検第OB230104-01-01号／-01-02号、2023年5月22日）に基づく、モリンガ・キクイモを合わせた製品全体の値です。
研究の状況：Stohs SJ, Hartman MJ. Review of the Safety and Efficacy of Moringa oleifera. Phytother Res. 2015.
2026年9月に内容を見直しました。
自社の栽培・製造に関する記述は、ニシジマ農園の実際の作業に基づく一次情報です。
製品の製造は一部工程を熊本県内の協力工場（有機JAS・FSSC 22000 取得）に委託しています。
本記事は特定の疾病の治療・予防を目的としたものではありません。
最終更新：2026年9月
有機モリンガと有機キクイモ
原材料2つだけの小粒
- 原材料は有機モリンガ・有機キクイモの2つのみ
- 原材料名はスラッシュなし（表示上の添加物なし）
- 熊本県産・有機JAS認証／葉のみを手選別し天日乾燥
- 送料無料／お届け回数の縛りなし
- 30日間返品保証
税込・送料無料／スキップ・変更はいつでもできます
※製造は一部工程を協力工場に委託しています